主料:
茄子，
2根
辅料:
青椒，
2个
配料:
葵花油适量，
蒜，
1头，
葱适量，
姜适量，
火锅底料，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
盐，
少许，
老抽，
少许，
糖，
少许家常烧茄子的做法步骤
1.茄子洗净切滚刀块，辣椒切块，葱姜蒜切片。
2.锅烧热，倒油(茄子吸油油稍多)下葱姜蒜和火锅底料和豆瓣酱，炒香。
3.下茄子。
4.加少量盐、糖、老抽炒匀。
5.加半小碗水炖煮。
6.下入青椒块翻均，闷2分钟即可！
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热菜 茄子
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